冬至阳光明媚,春天又来了
寒冷的天气等待年底春天的回归
当冬至的晨光洒满雪域高原
一望无际的荒野被银色覆盖
冬至
它是二十四节气中的第22个节气
也是冬季的第四个节气。
《月令七十二时辰集》载
冬至,十一月中旬
尖端储存的能量达到这一点。
在这一天
北半球白天最短,夜晚最长
标志着“九寒天”正式开始
冬至为阳,腊至为冬日。
在这个阴阳交替的特殊季节
雪域高原用最温暖的方式拥抱寒冷
当大江南北的饺子、汤圆、羊肉汤飘香的时候,也到了高原上卖美味的岗巴羊的时候了。
嘎恩巴羊是西藏岗巴县特有的藏羊,也是国家地理标志产品。生长于海拔4300米的天然草原。好水、好草、好生态,给了岗巴羊得天独厚的生长环境。
岗巴羊肉质细嫩,味道鲜美,无膻味,营养价值高。当归、枸杞炖煮而成,性寒,滋补,暖心暖胃,是高原食补的经典组合。此外,岗巴羊肉还有牵手、付钱等吃法。手抓是将新鲜的羊肉切成大块,煮一会儿,捞出来,直接用手抓。
Paye 是经过三个月风干的去皮羊肉,然后熏成看起来像培根的样子,然后煮沸。它是甘巴人日常生活中最喜欢的食物之一。
除了岗巴羊,西藏独特的自然生态还孕育了昌都吴等动物珍品阿旺羊、阿里白绒山羊、紫绒山羊。大自然的珍贵馈赠不仅是冬季的养生佳品,它们的羊绒制品还能为人们带来贴身的温暖,成为当地群众增收致富的“金钥匙”。
冬至
这是岁末的节点
这也是春天生活的序幕
高原的冬天
虽然寒冷,却有一种浓浓的温暖感——
羊肉汤暖胃,羊绒暖身
解读“寒来暑往”的古老智慧